Tìm hiểu về quả chanh tây và các lợi ích sức khỏe mang lại

49

Chanh tây (hay còn gọi là chanh vàng, tiếng Anh thường gọi là lemon) là một loài chanh có tên khoa học Citrus limon, được ông Nicolaas Laurens Burman và đồng nghiệp tìm ra và mô tả khoa học đầu tiên vào năm 1768.

Chanh tây là loài bản địa ở châu Á, thường được trồng ở vùng có khí hấu ấm. Quả chanh có vỏ màu vàng (vàng ươm), hình bầu dục, hình dáng bên ngoài rất đẹp mắt. Các thành phần của quả chanh như nước chanh, múi và vỏ thường được sử dụng để làm thực phẩm. Với vị chua của nước chanh thanh mát với 5-6% acid citric. Đặc biệt, quả chanh có mùi thơm đặc trưng, do đó nhiều món ăn ngon đều sử dụng chanh tây làm gia vị.

Quả chanh vàng khi được bổ đôi.

Hàm lượng dinh dưỡng

Với trung bình 50ml nước chanh (không tính vỏ) chứa khoảng 29 kcal với 9.32 g cabohydrat, đường 2.5 g, chất xơ thực phẩm 2.8 g, chất béo 0.3 g và 1.1 g. Chanh tây chứa hàm lượng vitamin C nhiều nhất với 53 mg, theo đó là các loại vitamin B1 (0.04 mg), B2 (0.02 mg), B3 (0.1 mg), B5 (0.19 mg), B6 (0.08 mg) và B9 (11 μg). Chanh tây cũng chứa nhiều loại chất khoáng khác như kali (139 mg), canxi (26 mg), phốt pho, magiê, sắt và kẽm.

Lợi ích sức khỏe

Giảm nguy cơ đột quỵ

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), nước chanh giúp giảm thiểu nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ ở phụ nữ. Theo nghiên cứu của tiến sĩ Aedín Cassidy, gần 70000 phụ nữ trên 14 tuổi uống nước chanh thường xuyên có nguy cơ tim mạch thấp hơn 19% so với những người không uống. Ông cho biết chanh tây chứa hàm lượng lớn flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và các loại bệnh liên quan đến tim mạch.

Đột quỵ do thiếu máu cục bộ là loại đột quỵ phổ biến nhất thế giới hiện nay. Nguyên nhân bệnh là do cục máu đông ngăn chặn dòng chảy của máu đến não.

Duy trì huyết áp khỏe mạnh

Theo một nghiên cứu ở Nhật Bản thì cứ 101 phụ nữ tiêu thụ chanh tây mỗi ngày thì đều có huyết áp thấp hơn những người không sử dụng.

Ngăn chặn ung thư

Chanh tây và nước chanh là nguồn dồi dào chất chống ôxy hóa vitamin C, một chất ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do là nguyên nhân gây nên ung thư.

Duy trì làn da đẹp

Trong quá trình hình thành collagen để hỗ trợ tái tạo da, vitamin C đóng một vài trò quan trọng. Khi uống nước chanh hoặc bôi lên da, vitamin C giúp da có thể chống các tổn thương do ánh nắng và ô nhiễm gây ra, từ đó giảm nếp nhăn, phục hồ bề mặt da.

Phòng ngừa hen suyễn

Nước chanh pha mật ong là cách giúp cơ thể hấp thụ vitamin và các chất dinh dưỡng hiệu quả.

Nếu tiền sử gia đình bạn có người mắc bệnh hen suyễn, cách tốt nhất để phòng ngừa hen suyễn cho các thành viên khác trong gia đình là sử dụng chanh tây. Chất vitamin C có trong chanh giúp giảm thiểu nguy cơ bị hình thành và phát triển bệnh hen suyễn.

Tăng hấp thụ sắt

Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh thiếu máu, một trong đó số đó là sự thiếu sắt hoặc hấp thụ sắt kém ở người bệnh. Để tăng cường hấp thụ sắt, bạn có thể sử dụng chanh tây với thực phẩm giàu sắt như rau bina và đậu xanh. Ngoài ra, bạn có thể ép cốt nước chanh để trộn chung với các món rau salad để tăng cường sắt và vitamin C có trong món ăn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Với hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, chanh tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các vi trùng là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về cảm lạnh và cúm. Vitamin C cũng có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch ở những người đang trải qua hoạt động thể chất cực độ. Ép một quả chanh vào một ly nước nóng với một thìa mật ong lớn làm cho thức uống nhẹ nhàng cho người bị ho hoặc cảm lạnh.

Leave a Reply

avatar
  Theo dõi  
Thông báo của