Các lợi ích sức khỏe của quả việt quất đối với con người

Việt quất giúp duy trì xương chắc khỏe, phục hồi các tổn thương da, có ích với các bệnh như tim mạch, tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, cải thiện nhận thức và rất phù hợp với người béo phì hoặc tiêu hóa không ổn định.

26

Việt quất là một loại quả nhỏ, tròn, căng mong, có vị ngọt được dùng đa dạng trong các món ăn và đồ uống theo văn hóa phương Tây. Anthocyanin, một loại flavonoid có trong quả việt quất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Flavonoid là hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Còn anthocyanin mang lại về màu xanh sáng hoặc đậm đặc trưng của quả việt quất. Theo một số nghiên cứu, ăn quả việt quất giảm thiểu nguy cơ béo phì, tiểu đường và các bệnh về tim mạch.

Những thực phẩm làm từ việt quất giúp tăng cường sức khỏe da, tóc và giảm trọng lượng cơ thể. Nhiều chuyên gia cho rằng việc đông lạnh việt quất làm giảm chất lượng của nó, cụ thể giảm 59% lượng anthocyanin. Tuy nhiên, điều này chưa có bằng chứng khoa học nào xác nhận. Nếu bạn vẫn có nghi ngờ, cách tốt nhất hãy mua quả việt quất lúc còn tươi sử dụng. Sau này là các lợi ích của việc tiêu thụ việt quất với sức khỏe con người.

Duy trì xương chắc khỏe

Quả việt quất chứa nhiều dưỡng chất như vitamin K, sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, và kẽm. Mỗi loại đều bổ sung cho quá trình phát triển, duy trì cấu trúc và độ chắc khỏe xương. Hai chất sắt và kẽm giúp ích cho việc duy trì sức mạnh và độ co giãn của xương và khớp. Còn vitamin K giúp đẩy mạnh việc hấp thụ canxi, từ đó giảm nguy cơ thiếu canxi và dẫn đến khả năng gãy xương.

Sức khỏe làn da

Việt quất chứa collagen và vitamin C là hai chất cung cấp dinh dưỡng cho da, làm mịn nết nhăn, và giúp ngăn ngừa các tổn thương da do ánh nắng Mặt Trời, thời tiết khô nóng cũng như các loại ô nhiễm như bụi, khói. Bạn chỉ cần sử dụng 1 tách việt quất là có thể bổ sung lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Hạ huyết áp

Điều đặc biệt là việt quất không chứa natri mà thay vào đó là chứa nhiều các khoáng chất khác như kali, canvi và magiê. Nồng độ natri ở mức thấp là điều kiện cần để duy trì huyết áp ở mức ổn định. Chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều chất khoáng, và ít natri giúp cơ thể còn người giảm huyết áp.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Những bệnh nhân mắc tiểu đường loại 1 bắt buộc phải có chế độ ăn uống giàu chất xơ. Bản thân quả Việt quất lại nhiều chất xơ, do đó rất thích hợp là một trong những món ăn dành cho bệnh nhân tiểu đường. Theo các nhà khoa học thì việc tiêu thụ việt quất, nho khô, táo hoặc lê có thể làm giảm từ 2 đến 7 phần trăm nguy cơ tiểu đường.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Việt quất không chứa cholesterol mà thay vào đó là nhiều chất khoáng và vitamin như chất xơ, kali, folate, vitamin C, vitamin B6, và phytonutrient giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ có trong quả việt quất rất phong phú giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Nguy cơ ung thư chủ yếu được ngăn ngừa là do chất oxy hóa mạnh mẽ mà cơ thể con người nạp vào mỗi ngày. Theo một nghiên cứu chỉ rõ rằng chất oxy hóa có khả năng gây ức chế sự hình thành khối u, giảm viêm, và giúp tránh hoặc làm chậm sự phát triển ung thư thực quản, phổi, miệng, họng, nội mạc tử cung, tuyến tiền liệt và đại tràng. Quả việt quất chứa nhiều vitamin C và vitamin A có tác dụng gần như chất oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển các gốc tự do dẫn đến ung thư. Ngoài ra, quả việt quất cũng chứa folate, có vai trò xây dựng và hàn gắn DNA, và ngăn chặn sự hình thành sớm các tế bào ung thư do đột biến gen.

Cải thiện sức khỏe não

Đối với phụ nữ lớn tuổi, việt quất làm giảm nguy cơ mất nhận thức, thay vào đó là cải thiện trí nhớ ngắn hạn, kích thích sự vận động.

Tăng cường tiêu hóa và giúp giảm cân

Nếu bạn là người béo phì và muốn giảm cân theo phương pháp tự nhiên thì việt quất là một trong những ứng cử viên tốt nhất. Việt quất chứa nhiều chất xơ có vai trò quan trọng để giảm cân, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường tiêu hóa lành mạnh. Hơn nữa, việt quất mang lại cho người dùng cảm giác no lâu, do đó bạn không cần phải ăn nhiều để đáp ứng nhu cầu của cái “bụng”, từ đó giảm nguy cơ béo phì.

Leave a Reply

avatar
  Theo dõi  
Thông báo của